Friaul trifft Bibione: Gourmet-Dinner im Restaurant Duca d’Aosta
Am Freitag, den 20. März 2026, findet im Restaurant Duca d’Aosta des Savoy Beach Hotels „Il Friuli incontra Bibione” (Friaul trifft Bibione) statt, ein exklusives gastronomisches Event in Bibione. Ein Abendessen zu viert, das in Zusammenarbeit mit Chefkoch Alessandro Castelnuovo vom Restaurant Duca d’Aosta und Chefköchin Anna Barbina vom AB Osteria Contemporanea, einem Restaurant in Lavariano (UD), zubereitet wird.
Das Abendessen bietet ein Degustationsmenü zum Preis von 100,00 € pro Person (inklusive Weinverkostung), das die Gäste auf eine Reise durch Friaul und Venetien mitnimmt.
Den Auftakt bildet ein Aperitif mit Fingerfood im The Regis, 51:
- Cannolo mit Bohnenhummus und fermentierten Zwiebeln
- Spieß mit Speck und ‘Nduja-Karamell
- Falafel aus Platterbsen und Zitrusmayonnaise
- Bonbons mit Curry und Rosmarin
- Roche di Chianina mit Trüffel-Brisé
Anschließend wird das Abendessen im eleganten Speisesaal des Restaurants Duca d’Aosta serviert, der mit raffinierten Anspielungen auf den venezianischen Barockstil verziert ist und den Rahmen für dieses außergewöhnliche gastronomische Erlebnis bildet.
- Salat aus gemischten rohen, gekochten und fermentierten Wurzelgemüsen
- Paté crou aus Freilandhaltung
- Kartoffel-Gyoza in Tecia, Collina-Kohlsuppe und fermentiertes Sauerkraut
- Cardoncello, Vitellina und Buchweizen
- Haselnuss-Cremolato, Gemüse-Ceviche in Osmose
Den Abschluss bilden die Desserts der Osteria:
- Brotpudding mit Lorbeer
- Kichererbsen-Wasserkuchen, Kokos-Zitronen-Creme
- Gewürzbrot und Birnencreme mit Wein
- Zum Abschluss des Abends gibt es La Chocolaterie del Duca, die süße Spezialität des Savoy Beach Hotels.
Begrenzte Platzanzahl – Voranmeldung empfohlen.
Reservierungen:
Telefon: +39 0431 437319
E-Mail: booking@ristoranteducadaosta.it
