Il Friuli incontra Bibione: cena gourmet al Ristorante Duca d’Aosta
Venerdì 20 marzo 2026 il Ristorante Duca d’Aosta del Savoy Beach Hotel ospita “Il Friuli incontra Bibione”, un esclusivo evento gastronomico a Bibione. Una cena a quattro mani che vede la collaborazione dello Chef Alessandro Castelnuovo del Ristorante Duca d’Aostae la Chef Anna Barbina di AB Osteria Contemporanea, ristorante di Lavariano (UD).
La cena-evento propone un percorso degustazione a € 100,00 a persona (vini in degustazione inclusi), pensato per accompagnare gli ospiti in un viaggio tra Friuli e Veneto.
Si inizia con un aperitivo con finger food d’autore, gustato al The Regis, 51:
- Cannolo di hummus di fagioli e cipolla fermentata
- Spiedino di pancetta e caramello di ’nduja
- Falafel di cicerchie e maionese agli agrumi
- Bon bon al curry e rosmarino
- Roche di chianina con brisé al tartufo
A seguire, la cena sarà servita nell’elegante sala del Ristorante Duca d’Aosta, impreziosita da raffinati richiami allo stile barocco veneziano, che farà da cornice a questa esperienza gastronomica d’eccezione.
- Benvenuto: Insalata di radici miste, crude, cotte e fermentate
- Antipasto: Paté crou di cortile
- Primo: Gyoza di patate in tecia, brodo di cappuccio di Collina e crauti fermentati
- Secondo: Cardoncello, vitellina e grani di saraceno
- Pre-dessert: Cremolato di nocciola, ceviche di verdure in osmosi
Il finale è affidato ai dessert dell’Osteria:
- Budino di pane e alloro
- Torta all’acqua di ceci, cremoso al cocco e limone
- Pan di spezie e crema di pere al vino
A chiudere la serata, La Chocolaterie del Duca, firma dolce del Savoy Beach Hotel.
Posti limitati – consigliata la prenotazione anticipata.
Prenotazioni:
Telefono: +39 0431 437319
E-Mail: booking@ristoranteducadaosta.it
